AGRIÕES COM LIMÃO

Esta receita é muito concentrada em brometos orgânicos e muito forte para o paladar no sentido de que o agrião é um pouco amargo, mas muito bom e depurativo e oxidante dos resíduos e venenos que se encontram nos rins.
Colocar num prato, uns punhados de agriões bem escolhidos, limpos e frescos. Temperar com limão, azeite, [...]

ABOBRINHA RECHEADA II

Meia dúzia de abobrinhas, uma cebola picada, uma xícara de leite de soja, Meia xícara de pão ralado, uma colher de gordura vegetal, uma colher de farinha. Cozinhar as abobrinhas em água e sal. Fazer uma abertura para retirar a polpa tomando o cuidado para não romper a casca. Fritar em separado a cebola na [...]

ABÓBORA COM MEL

Uma colher de agar (pode se usar no lugar do agar maisena ou sagu). 3/4  de xícara de água fria, 1 xícara e meia de abóbora cozida, 1/4 de xícara de mel, 3/4 de xícara de leite de soja, 3/4 de colherinha de sal. Misturar a abóbora, o leite, o mel e o sal. Aquecer [...]

ABÓBORA (JERIMUM) MORANGA

Cortar em várias partes e remover as sementes e fibras. Pica-se então em pedacinhos, e deitam-se estes numa panela. Salpicar um pouco de sal e pincelar com óleo. Assar em forno médio até amolecer. Pode se usar também a abóbora na própria casca. Neste caso, soltar com uma colher a parte carnosa, macerar e acrescentar [...]

ABÓBORA COM CASTANHAS DO PARÁ OU NOZES E MEL

Um quilo de abóbora, 200 g de castanhas do Pará ou nozes moídas, 3 colheres de mel, um pouco de açúcar mascavo, a raspa e o suco de 1 limão. Rala-se a abóbora, mistura-se com os outros ingredientes e serve-se.

FIGOS COM IOGURTE

INGREDIENTES
- 3 caixas de figos maduros
- 1 copo de iogurte natural consistência cremosa
- 3 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de raspas dacasca de laranja
MODO DE PREPARO
Forre uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com filme plástico ou papel alumínio. Descasque os figos e corte-os ao meio, [...]

PASTA DE FIGOS COM AMENDOIM

INGREDIENTES
- 1/2 xícara de figos secos picados
- 4 colheres (sopa) de glucose de milho ou mel
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim pura
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e use para passar no pão.

TORTA DE RESÍDUO DE SOJA E TRIGUILHO

INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de resíduo de soja (bagaço sa sobra do leite)
- 1/2 xícara (chá) de triguilho
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 pimentas americanas sem o miolo e as sementes
- cheiro verde a gosto
- 1 xícara (chá) de leite de soja
- 10 castanhas-do-pará
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 ovo
- sal

MODO [...]

SALADA COLORIDA

INGREDIENTES
- 1 pé de alface lisa
- 200 g de queijo de soja
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 10 tomates-cereja
- 1 cebola média
- suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 2 dentes de alho amassados
- sal
MODO DE PREPARO
Lave a alface e reserve. Corte a cebola em rodelas e mergulhe [...]

BIFE DE GLÚTEN

Receita básica, para substituir ou misturar com a carne de soja. Essa receita é somente um pré-preparo, para armazenamento posterior. Para o glúten ficar completamente cozido deverá ser submetido a 20 ou 30 minutos extras de cozimento (em água ou forno). Cozinhar com o feijão é uma opção.
INGREDIENTES
1 kilo de farinha branca (a mais barata); [...]

SUCO PARA DESINTOXICAR

INGREDIENTES
- 8 a 10 uvas picadas em casca e semente
- 100ml de água de coco.
MODO DE PREPARO
bata os ingredientes no liquidificador até formar espuma e acrescente gelo.
Sabor: água de coco e uva resultam em uma combinação saborosa e sem acidez.
Benefícios: estimula a circulação do sangue e a eliminação de toxinas; pode ajudar nos tratamentos de [...]

SUCO PARA DORMIR

INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de polpa de melão cortado em cubos
- 1 colher (chá) de chá de camomila (do saquinho)
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
MODO DE PREPARO
coloque os ingredientes no liquidificador, bata por meio minuto e sirva.
Sabor: a camomila deixa o gosto do melão mais fresco.
Benefícios: levemente calmante, o suco hidrata o corpo e [...]

SUCO ENERGETICO E DIGESTIVO

INGREDIENTES
- 1/2 xícara (chá) de goiaba picada
- 1/2 xícara (chá) de beterraba crua e picada
- 200 ml de suco de acerola
-1 colher (sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARO
bata tudo no liquidificador e acrescente gelo.
Sabor: domina o gosto da goiaba, suavizando pela beterraba.
Benefícios: energizante e digestivo, é uma ótima fonte de vitamina C. Mas o [...]

SUCO PARA HIDRATAR

INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de folhas de menta (do saquinho de chá)
- 3 rodelas finas de cenoura
MODO DE PREPARO
bata todos os ingredientes no liquidificador por um minuto.
Sabor: a cenoura adoça o abacaxi e a menta acentua o gosto refrescante do suco.
Benefícios: altamente hidratante, digestivo [...]

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ E ESPECIARIAS

INGREDIENTES
- 4 maçãs
- 2 xicaras de aveia em flocos finos
- 1 xicara de aveia em flocos
- 1 xicara de farinha de trigo integral
- 1 colher de fermento em po
- 2 xicaras de açúcar mascavo
- 100 g de uva passa
- 100 g de ameixa seca picada
- 100 g de banana passa picada
- 1 colher de cravo [...]

BOLO DE MAÇÃ, AVEIA E CANELA

INGREDIENTES
- 4 ovos, 4 maçãs cortadas em cubos
- 2 xícaras de açúcar (de preferência mascavo)
- 2 xícaras de aveia
- 5 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (de sopa) de canela em pó
Calda (opcional):
-3 colheres de achocolatado
-3 colheres de açúcar
-1 colher de margarina
-1 colher de leite
MODO DE [...]

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 maçãs c/ casca picadas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os ingredientes líquidos. Despeje em assadeira [...]

BOLO COM IOGURTE E DAMASCOS

INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 pote de iogurte natural (200ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de damascos secos aferventados (picados)
MODO DE PREPARO
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas [...]

BOLO DE IOGURTE AROMATIZADO

INGREDIENTES
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pote de iogurte natural (200ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de casca de laranja (ralada)
- 1 colher (chá) de casca de limão (ralada)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher [...]

BOLO DE IOGURTE (LIQUIDIFICADOR)

RÁPIDO, FÁCIL E MUITO GOSTOSO!
INGREDIENTES
- 2 potes de 200ml de iogurte natural ou de mel
- a mesma medida do pote de óleo (1)
- a mesma medida do pote de açúcar (1)
- a mesma medida do pote de farinha (2)
- fermento em pó (1 colher de sobremesa)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de raspas de [...]

GELÉIA DE GRAVIOLA

INGREDIENTES
- 600 g de fruta sem casca e sem semente
- 400 g de açúcar demerara
- cravo a gosto
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre. Depois de frio, sirva com iogurte natural desnatado ou com torradas integrais.

SUCO MISTO DE GRAVIOLA

INGREDIENTES
- 200 g de polpa de graviola
- 1/2 copo de suco de uva
- 1 copo de suco de laranja
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Adoce, se achar necessário.

SORVETE NATURAL DE GRAVIOLA

INGREDIENTES
- 400 g de polpa de graviola
- 1/2 copo de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 copos de iogurte natural integral
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
MODO DE PREPARO
Dissolva o amido de milho na água e leve ao forno para engrossar. Coloque esse mingau com os demais ingredientes no liquidificador e [...]

ASSADO DE RICOTA

INGREDIENTES
- 400 g de ricota fresca
- 200 g de creme de leite
- 1 copo de leite (300 ml)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 1 cebola pequena (picada)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- Sal
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrscentando depois as gemas. Misture a ricota, o [...]

IOGURTE CASEIRO

INGREDIENTES
- 2 litros de leite
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
MODO DE PREPARO
Dissolva o leite em pó nos dois litros de leite e leve ao fogo para ferver. Deixe esfriar até ficar morno, acrescente o iogurte natural, misture e coloque em vasilhas pequenas com tampas. Coloque dentro do [...]

MUSSE DE CAMU-CAMU

INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de polpa de camu-camu
- 4 colheres (sopa) de água
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a polpa de camu-camu com a água, o leite condensado e o creme de leite. Leve à geladeira até ficar consistente. Para decorar o prato, coloque um camu-camu [...]

MOLHO DE CAMU-CAMU

INGREDIENTES
- 1/2 xícara (chá) de polpa de camu-camu
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) demel
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- noz-moscada
- Sal
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga e refogue a cebola picada. Acrescente em seguida a polpa de camu-camu e o mel e deixe cozinhar por três [...]

PUDIM DE RICOTA

INGREDIENTES
- 500 g de ricota fresca
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida do leite condensado)
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) maisena
- 4 claras em neve
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o leite comum, as gemas, a manteiga, o [...]

CAÇAROLA DE GRÃO-DE-BICO

INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de macarrão cru tipo instântaneo
- 2 batatas média cortadas
- 1 xícara (chá) de glúten cozido e picado
- 1 ovo batido
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico ozido
- 1 colher(sopa) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou de lata.
- sal
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão em água e sal. [...]

BATATA ESPECIAL

INGREDIENTES
- 6 batatas médias
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Cebolinha verde picadinha
- Sal

MODO DE PREPARO
Descasque as batatas, corte-as em quatro e cozinhe-as com pouca água e sal, para que estejam quase secas ao estarem cozidas. Em separado frite, frite o ovo [...]