QUIBE VEGETAL

INGREDIENTES:
- Triguilho
- Sal
- Cebola ralada
- Sumo de gengibre ou alho socado
- Limão
- Cheiro verde
- Coentro
- Hortelã
MODO DE PREPARO:
- Ponha triguilho de molho durante a noite.
- Pela manhã, esprema.
- Junte o sal, a cebola ralada, o sumo de gengibre ou alho socado, o limão, o cheiro verde, o coentro e a hortelã.
- Faça os bolinhos.
- Frite [...]

QUIBE DE TOFU

INGREDIENTES:
- 3 xícaras de tofu amassadinho com um garfo
- 3 xícaras de trigo para quibe
- Cheiro-verde, cebola, alho, pimentão, hortelã, tudo bem picado
- 3 inhames cozidos e/ou farinha integral
- 1 colher (café) de sal marinho
- 2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:
- Refogue em pouco óleo, dois dentes de alho e pimentão picadinho.
- Adicione o [...]

QUIBE DE FORNO

INGREDIENTES:
- 2 copos de triguilho Temperos
- 3 a 3 1/2 copos de água
- 3 cebolas médias
- Salsa
- 1/2 Kg de vagem Cebolinha
- 20 azeitonas verdes
- Hortelã
- Orégano
MODO DE PREPARO:
Massa:
- Misturar o triguilho com a água e uma pitada de sal.
- Levar ao fogo alto até ferver e depois abaixar para médio e cozinhar por 20 [...]

QUIBE DE BERINJELA

INGREDIENTES:
- 3 berinjelas
- 1/4 de pacote de trigo
- Cebola, alho, salsinha, óleo, sal, orégano, hortelã, cebolinha e tomates picados.
MODO DE PREPARO:
- Tirar as cascas das berinjelas, deixando alguns filetes.
- Cortar em pedaços pequenos e deixar de molho em água e sal.
- Espremer e refogar com óleo, sal, alho, cebola, orégano, cebolinha, salsinha, hortelã e tomate. [...]