AGRIÕES COM LIMÃO

Esta receita é muito concentrada em brometos orgânicos e muito forte para o paladar no sentido de que o agrião é um pouco amargo, mas muito bom e depurativo e oxidante dos resíduos e venenos que se encontram nos rins.
Colocar num prato, uns punhados de agriões bem escolhidos, limpos e frescos. Temperar com limão, azeite, [...]

SALADA COLORIDA

INGREDIENTES
- 1 pé de alface lisa
- 200 g de queijo de soja
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 10 tomates-cereja
- 1 cebola média
- suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 2 dentes de alho amassados
- sal
MODO DE PREPARO
Lave a alface e reserve. Corte a cebola em rodelas e mergulhe [...]

TABULE

INGREDIENTES:
- 255 gr. de trigo para quibe
- 3 colheres de sopa de cebolinhas bem picadas
- 1 cebola grande bem picada
- Sal marinho
- 1 xícara de salsa fresca bem picada
- 3 colheres de sopa de hortelã fresca bem picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- Folhas [...]

TABULE DE TRIGUILHO

INGREDIENTES:
- 1 copo de trigo para quibe
- 1 pepino
- 1 cenoura
- 1/2 copo de acelga
- Shoyu e azeite de oliva
- Cheiro verde, hortelã
MODO DE PREPARO:
- Colocar o trigo para quibe de molho por 1 hora.
- Espremer bem para retirar a água.
- Picar em cubos o pepino, a cenoura e a acelga.
- Misturar e temperar com [...]

SOJA EM GRÃO

INGREDIENTES:
- 1 kg. de soja em grão
- 3 litros de água
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO:
- Ferver a água e colocar os grãos sem lavar.
- Marcar 3 minutos.
- Quando a água começar a ferver, escorrer e mergulhar em água fria.
- Volte a escorrer depois de esfriar.
- Ferver novamente 3 litros [...]

SALADA VERDE COM CENOURA

INGREDIENTES:
- 4 cenouras raladas
- 1 laranja cortada em pedacinhos
- 1 maço grande de agrião, folhas de salsa ou mostarda, ou um pouco de todos, bem picados
- 1 cebola pequena cortada em rodelas, para guarnecer folhas de alface
- Nozes sortidas, picadas e torradas (opcional)
MODO DE PREPARO:
- Misture os ingredientes da salada.
- Arrume numa travessa forrada com [...]

SALADA DE TRIGO COM GERGELIM

INGREDIENTES:
Salada:
- 2 xícaras de trigo para quibe (deixar de molho por 2 horas)
- 1 xícara de repolho roxo picado
- 1 xícara de cenoura ralada (ralo grosso)
- 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
Molho:
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de sementes de [...]

SALADA DE TOFU

INGREDIENTES:
- 1 tofu
- 1 cebola branca picada
- 2 tomates picados
- Salsinha
- Cebolinha
- Sal, óleo e shoyo à gosto
MODO DE PREPARO:
- Corte o tofu em cubinhos e separe.
- Pique os demais ingredientes e espalhe-os sobre o tofu.
- Sirva a seguir.

SALADA DE SOJA

INGREDIENTES:
- 2 xícaras de chá de grãos de soja cozidos
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cebolas médias picadas
- Cheiro verde, sal, azeite de oliva e suco de limão (a gosto)
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar os grãos.
- Deixar esfriar e misturá-los com todo os ingredientes.
- Levar à geladeira [...]

SALADA DE MILHO

INGREDIENTES:
- 1 lata de 450 gr. de milho
- 2 tomates picados em cubos
- 1 pepino picado em cubos
- 1 pimentão picado em cubos
Molho:
- 1 dente de alho picadinho
- 4 colheres (de sopa) de vinagre de arroz
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 1 colher (de chá) de mostarda
- 1/2 colher (de chá) de sal
MODO DE [...]

SALADA DE JILÓ

INGREDIENTES:
Obs: Use a quantidade que desejar.
- Jiló
- Tomate sem semente picado
- Cebola picada
- Cheiro verde picado
- Orégano
- Sal
- Azeite
- Vinagre de maçã
MODO DE PREPARO:
- Corte o jiló em fatias bem finas.
- Frite, aos poucos e em fogo baixo, as fatias em frigideira anti-aderente para usar bem pouco óleo (ou de preferência, azeite).
- Na verdade o [...]

SALADA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES:
- 2 xícaras de grão de bico
- 250 gr. de vagens cozidas
- 1 pepino pequeno
- 1 pimentão vermelho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 e 1/4 colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de orégano
MODO DE PREPARO:
- Deixe o grão de [...]

SALADA DE BROTO DE ALFAFA

INGREDIENTES:
- 100 gr. de brotos de alfafa
- 1 cenoura ralada
- 100 gr. de alface ou repolho picadinho
MODO DE PREPARO:
Tempere tudo com molho tártaro, shoyo ou limão a gosto.

SALADA DE BATATA BAROA

INGREDIENTES:
- 4 batatas baroas pequenas raladas no ralo grosso
- 6 castanhas do pará hidratadas e cortadas fininhas
- Cebolinha e salsinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de café de gengibre ralado
- Sal marinho
MODO DE PREPARO:
- Misturar todos os ingredientes e amornar com as mãos para marinar.

SALADA DE ARROZ

INGREDIENTES:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de salsão picadinho
- 1/2 xícara de pimentão verde picadinho
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho
- 6 colheres de salsinha picadinha
- 1/2 xícara de champignons picados
- 8 colheres de azeite
- 1/2 xícara de azeitona verde picada
- 2 colheres de vinagre
- Sal
MODO DE PREPARO:
- Coloque todos os ingredientes numa [...]