BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:

– 3 xícaras de farinha de trigo branca
– 3 xícaras de farinha de trigo integral
– 2 xícaras de germem de trigo
– 1 xícara de linhaça
– 1 xícara de farelo
– 1 xícara de açúcar mascavo
– Canela e cravo em pó
– 4 colheres de gergelim
– 1/2 xícara de óleo de girassol
– 1 kg. de banana

MODO DE PREPARO:

– Misturar todos os 7 primeiros ingredientes.
– Acrescentar óleo aos poucos fazendo uma farofa seca.
– Cortar as bananas em rodelas.
– Acrescentar uma pitada de açúcar, canela e cravo.
– Forrar a forma com a farofa, espalhar a banana por cima e terminar com a farofa.
– Levar ao forno por 20 minutos.

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