CROQUETE DE BATATA E TOFU

INGREDIENTES:

– 1 xícara de batata crua ralada
– 1 xícara de tofu amassado
– 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
– 1/2 colher de sobremesa de sal
– Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

– Misturar os ingredientes e fritar às colheiradas em óleo quente até dourarem.
– Retirar com escumadeira e deixar os croquetes escorrerem em papel absorvente.
– Servir quentinhos e ainda crocantes.

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