MAIONESE DE SOJA

INGREDIENTES:

– 1 xícara de extrato de soja gelado
– 1 colher de caldo de limão
– 1 colher de sal
– 5 azeitonas picadas
– 1/4 de cebola picada
– Óleo de soja gelado

MODO DE PREPARO:

– Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater.
– Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do “furo” no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.

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