PATÊ DE SOJA

INGREDIENTES:

– 1 1/2 xícaras de soja cozido
– 1/2 quilo de tomate maduro
– 1 colher de sopa de queijo ralado
– 1 colher de sopa de óleo ou margarina
– 1 cebola picadinha
– 2 dentes de alho amassados
– Cheiro verde picado
– Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

– Moa o soja.
– Escalde os tomates e passe-os pela peneira.
– Doure os temperos na margarina, acrescente o soja moído e a massa dos tomates, e deixe depurar.
– Retire do fogo e junte o queijo ralado. Pode usá-lo sobre o pão quente ou frio.

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