BATATA ESPECIAL

INGREDIENTES

– 6 batatas médias
– 1 ovo inteiro
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– Cebolinha verde picadinha
– Sal

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas, corte-as em quatro e cozinhe-as com pouca água e sal, para que estejam quase secas ao estarem cozidas. Em separado frite, frite o ovo no ólo quente e vá mexendo até que fique em pedacinhos soltos e dourados. Acrescente a farinha, misture bem e junte o leite, mexendo até ferver. Coloque um pouco de sal e as batatas. Deixe ferver em fogo brando por mais alguns minutos. Retire do fogo. Sedesejar, acrescente umpouco de cebolinha verde picadinha, misturando levemente. Sirva Quente.

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