AGRIÕES COM LIMÃO

Esta receita é muito concentrada em brometos orgânicos e muito forte para o paladar no sentido de que o agrião é um pouco amargo, mas muito bom e depurativo e oxidante dos resíduos e venenos que se encontram nos rins.

Colocar num prato, uns punhados de agriões bem escolhidos, limpos e frescos. Temperar com limão, azeite, azeitonas e um pouco de sal.

Esta salada convém as pessoas que abusam do uso de moluscos, caracóis, carnes, ostras, toicinhos e salsichas – depósitos de ácido úrico pela grande quatidade de albumina que contém. Em muitos casos esta receita auxilia no tratamento e cura da tuberculose e do cancro. O Agrião tem muito magnésio, fósforo, cálcio, iodo, cloro e muito ferro orgânico.

ABOBRINHA RECHEADA II

Meia dúzia de abobrinhas, uma cebola picada, uma xícara de leite de soja, Meia xícara de pão ralado, uma colher de gordura vegetal, uma colher de farinha. Cozinhar as abobrinhas em água e sal. Fazer uma abertura para retirar a polpa tomando o cuidado para não romper a casca. Fritar em separado a cebola na gordura vegetal, juntando logo em seguida a polpa da abobrinha, sal, farinha e o leite fervendo. Rechear as abobrinhas, colocá-las numa travessa, e regar com a gordura vegetal e o pão ralado. Levar ao forno e ao servi-las colocar um pouco de gordura derretida.

ABÓBORA COM MEL

Uma colher de agar (pode se usar no lugar do agar maisena ou sagu). 3/4  de xícara de água fria, 1 xícara e meia de abóbora cozida, 1/4 de xícara de mel, 3/4 de xícara de leite de soja, 3/4 de colherinha de sal. Misturar a abóbora, o leite, o mel e o sal. Aquecer em banho maria. Adicionar o agar previamente posto em água e aquecido. Cozinhar e servir.

ABÓBORA (JERIMUM) MORANGA

Cortar em várias partes e remover as sementes e fibras. Pica-se então em pedacinhos, e deitam-se estes numa panela. Salpicar um pouco de sal e pincelar com óleo. Assar em forno médio até amolecer. Pode se usar também a abóbora na própria casca. Neste caso, soltar com uma colher a parte carnosa, macerar e acrescentar um pouco de leite de soja.

FIGOS COM IOGURTE

INGREDIENTES

– 3 caixas de figos maduros
– 1 copo de iogurte natural consistência cremosa
– 3 colheres (sopa) de mel
– 3 colheres (sopa) de suco de laranja
– 1 colher (chá) de raspas dacasca de laranja

MODO DE PREPARO
Forre uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com filme plástico ou papel alumínio. Descasque os figos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento. Disponha-os em camadas, com as metades abertas, cobrindo o fundo e a lateral da fôrma. Cubra com filme plástico ou papel alumínio, pressione e leve a geladeira por cerca de dez horas (tempo suficiente para que os figos colem uns aos outros e mantenham formato de bolo). Coloque o iogurte em uma tigela e junte o mel, o suco e as raspas de laranja, mexendo com uma espátula. Desenforme o bolo de figo, remova o filme plástico e cubra com o creme.

PASTA DE FIGOS COM AMENDOIM

INGREDIENTES

– 1/2 xícara de figos secos picados
– 4 colheres (sopa) de glucose de milho ou mel
– 1/2 colher (chá) de sal
– 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim pura
– 2 colheres (sopa) de caldo de limão

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e use para passar no pão.