PASTA DE FIGOS COM AMENDOIM

INGREDIENTES

– 1/2 xícara de figos secos picados
– 4 colheres (sopa) de glucose de milho ou mel
– 1/2 colher (chá) de sal
– 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim pura
– 2 colheres (sopa) de caldo de limão

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e use para passar no pão.

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ E ESPECIARIAS

INGREDIENTES

– 4 maçãs
– 2 xicaras de aveia em flocos finos
– 1 xicara de aveia em flocos
– 1 xicara de farinha de trigo integral
– 1 colher de fermento em po
– 2 xicaras de açúcar mascavo
– 100 g de uva passa
– 100 g de ameixa seca picada
– 100 g de banana passa picada
– 1 colher de cravo em pó
– 1 colher de canela em pó, noz moscada
– 3 ovos
– 100 g de margarina

MODO DE PREPARO

bata a margarina com o açúcar e os ovos com uma colher de pau, adicione as maçãs descascadas e picadas, coloque a aveia e a farinha depois vá colocando o restante dos ingredientes e por último o fermento. Misture tudo e coloque na forma de buraco no meio, povilhe açúcar mascavo com canela e leve ao forno alto por 40 minutos.

BOLO DE MAÇÃ, AVEIA E CANELA

INGREDIENTES

– 4 ovos, 4 maçãs cortadas em cubos
– 2 xícaras de açúcar (de preferência mascavo)
– 2 xícaras de aveia
– 5 colheres (de sopa) de manteiga
– 1 xícara de farinha de trigo com fermento
– 1 colher (de sopa) de canela em pó

Calda (opcional):
-3 colheres de achocolatado
-3 colheres de açúcar
-1 colher de margarina
-1 colher de leite

MODO DE PREPARO

Bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo e clarificado. Adicione a manteiga continuando batendo. Desligue a batedeira e em um recipiente, adicione mexendo com uma colher de pau, as maçãs, depois a farinha de trigo, a aveia e a canela. Após bem misturado, despeje numa forma com um furo no meio untada com manteiga e farinha de trigo, e leve ao forno previamente aquecido por 30 minutos ou até que a faca saia limpa (utilizar a faca é mais interessante pois vai até o fundo do bolo podendo assim verificar se todo o bolo está assado). Calda opcional: misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando até ferver. Fure o bolo com um garfo para que a calda penetre. Cubra o bolo ainda quente.

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

INGREDIENTES

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– 3 maçãs c/ casca picadas
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os ingredientes líquidos. Despeje em assadeira untada e enfarinhada ( de preferência de buraco no meio) e leve ao forno médio, pré-aquecido para assar até que, ao espetar um palito, este saia seco.

BOLO COM IOGURTE E DAMASCOS

INGREDIENTES

– 3 ovos
– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de margarina
– 1 pote de iogurte natural (200ml)
– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de damascos secos aferventados (picados)

MODO DE PREPARO

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo. Acrescente o iogurte e misture a farinha de trigo. Bata mais um pouco. Fora da batedeira, misture o fermento em pó, os damascos picados e as claras batidas em ponto de neve. Leve ao forno pré aquecido em um fôrma untada para assar. Desenforme depois de frio.

Modo de Fazer no Microondas

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a Margarina até obter um creme claro e fofo. Acrescente o iogurte e misture a farinha de trigo. Bata mais um pouco. Fora da batedeira, misture o fermento em pó, os damascos picados e as claras batidas em ponto de neve. Coloque em uma fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 minutos na potência 80 e mais 3 minutos na potência 100. Desenforme morno. Aguarde esfriar.

BOLO DE IOGURTE AROMATIZADO

INGREDIENTES

– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 pote de iogurte natural (200ml)
– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de casca de laranja (ralada)
– 1 colher (chá) de casca de limão (ralada)
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Acrescente alternadamente o iogurte, a farinha, as cascas de limão e laranja e a essência. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras. Unte uma fôrma redonda com buraco no meio. Despeje a massa e leve para assar.

Modo de Fazer no Microondas

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Acrescente alternadamente o iogurte, a farinha, as cascas de limão e laranja e a essência. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras. Unte uma fôrma refratária de anel. Despeje a massa e leve ao microondas por 7 minutos na potência média alta e mais 3 minutos na potência alta.

BOLO DE IOGURTE (LIQUIDIFICADOR)

RÁPIDO, FÁCIL E MUITO GOSTOSO!

INGREDIENTES

– 2 potes de 200ml de iogurte natural ou de mel
– a mesma medida do pote de óleo (1)
– a mesma medida do pote de açúcar (1)
– a mesma medida do pote de farinha (2)
– fermento em pó (1 colher de sobremesa)
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de raspas de limão(p/ aromatizar)

MODO DE PREPARO

untar uma fôrma com margarina (ou manteiga) e farinha.
* bater o óleo, ovos, açúcar e o iogurte no liquidificador jogar a massa numa vasilha e misturar a farinha e o fermento à mão. Se quiser pode adicionar ameixa ou nozes ou passas ou chocolate em pó. despejar na fôrma untada e assar em forno médio (160 graus) por 30, 35min.

RECHEIO

* quanto baste de nozes picada(s)
* quanto baste de uva passa sem caroço
* quanto baste de frutas cristalizadas
* quanto baste de canela-da-china em pó
* quanto baste de açúcar

Misture todos os ingredientes como uma farofa, totalizando 1 ½ xícara (chá). Numa forma grande com buraco no meio untada com manteiga e farinha de trigo, coloque a metade da massa, a farofa sem o açúcar e a canela, e o restante da massa. Por cima, acrescente o açúcar com a canela. Leve ao forno baixo por mais ou menos 40 minutos. 

SORVETE NATURAL DE GRAVIOLA

INGREDIENTES

– 400 g de polpa de graviola
– 1/2 copo de água
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 2 copos de iogurte natural integral
– 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

MODO DE PREPARO

Dissolva o amido de milho na água e leve ao forno para engrossar. Coloque esse mingau com os demais ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Leve ao congelador por duas horas. Retire e bata na batedeira até formar um creme, levando de volta para o congelador. Sedesejar um sorvete cremoso, retire do congelador 20 minutos antes de servir e bata mais uma vez na batedeira.